• 4 ewin garlleg
• 1 modfedd sinsir ffres
• 1 llwy fwrdd o olew sesame
• 1 llwy fwrdd o olew rapeseed
• 1 litr stoc llysiau
• 3 llwy fwrdd o saws soy tywyll
• 1 llwy fwrdd o mirin
• 225g madarch shiitake
• 400g llysiau gwyrdd Asiaidd
• ½ yr un o pupur coch a melyn
• 3 shibwns
• 450g nwdls ramen

• *4 wy
• 4 rhuddygl
• chillis ffres
• sinsir wedi piclo
• 2 llwy de o hadau sesame

1. Mewn sosban, berwch ychydig o ddŵr ac ychwanegwch 4 wy a'i fudferwi am 7 munud.
2. Ar ôl yr amser yma, tynnwch yr wyau allan a'i rhoi mewn powlen o ddŵr gyda rhew ynddo. Unwaith maen nhw wedi oeri, pliciwch a'u cadw'n gyfan nes yn barod i'w gweini.
3. Ail lenwch y sosban gyda dŵr ffres i'r nwdls.
4. Sleisiwch 4 ewin garlleg, gratiwch 1 modfedd o sinsir ffres a'i rhoi mewn sosban dros wres canolig-uchel gyda 1 llwy fwrdd yr un o olew sesame a rapeseed.
5. Coginiwch am 1 munud cyn ychwanegu 1 litr o stoc, 3 llwy fwrdd o saws soy a 1 llwy fwrdd o mirin.
6. Tynnwch y coesau oddi ar 225g o fadarch shiitake a'u sleisio yn denau.
7. Golchwch a sleisiwch 400g o lysiau gwyrdd.
8. Torrwch ½ yr un o bupur coch a melyn a 3 shibwns yn fân.
9. Rhowch y madarch yn y stoc a'u coginio am 5 munud.
10. Ychwanegwch y pupur, shibwns a'r llysiau gwyrdd a'u coginio am 1 munud.
11. Cynheswch ddŵr mewn sosban a choginiwch 450g o nwdls ramen am 2-3 munud.
12. I'w weini, rhowch y nwdls mewn powlen gyda'r llysiau ar eu pen.
13. Torrwch yr wyau yn ei hanner i'w gosod ar y top gyda'r rhuddygl, sinsir wedi piclo, chillis a'r hadau sesame.

Rysáit wedi ymddangos yn wreiddiol fel rhan o raglen Parti Bwyd Beca.

Rysáit gan Beca Lyne-Pirkis.