Byrgyr falafel
Cynhwysion
- 1 tun 400g gwygbys
- 3 shibwns, wedi'u torri'n fân
- 1 ewin o arlleg
- cymysgedd o berlysiau - persli, coriander
- 1 llwy de cwmin daear
- 1 llwy de o goriander daear
- hanner llwy de o bast harrisa
- 50g o flawd plaen
- 1/2 llwy de o bowdr pobi
- 2 neu 3 llwy fwrdd o olew blodyn yr haul
- jam tsili, houmous neu mayo
- byns
- salad, winwns coch, tomatos
Dull
- Draeniwch y gwygbys, gan gadw'r hylif.
- Rhowch hanner tgr gwygbys mewn prosesydd bwyd a blitz.
- Ychwanegu'r shibwns, garlleg, sbeisys mâl, b. powdr a pherlysiau.
- Ychwanegwch y 50g o flawd plaen.
- Ychwanegwch ychydig o'r dŵr neilltuedig a phinsiad da o halen.
- Blitz i bast bras.
- Ychwanegwch weddill y gwygbys a blitz eto gan wneud yn siŵr eich bod yn cadw'r gwead.
- Rhowch mewn powlen a'i gadw yn yr oergell am 30 munud.
- Siapio'r cymysgedd yn 4 byrgyr, gan wneud yn siŵr eu bod yn gyfartal o ran maint.
- Gorchuddiwch y patties mewn 60g o flawd plaen, llwch oddi ar unrhyw swm dros ben.
- Cynhesu 1cm o olew blodyn yr haul dros wres canolig.
- Ffrio am tua 3-4 munud.
- Gweinwch gyda bynsen, salad, jam tsili a hwmws.
Rysáit gan Catrin Thomas, wedi ymddangos yn wreiddiol fel rhan o raglen Prynhawn Da.