Tynnwch y stêc allan o'r oergell a chyrraedd tymheredd yr ystafell am 30-40 munud. Olewch y stêcs ar y ddwy ochr.
Cymerwch badell at dymheredd poeth yna seriwch y stecen am 1 munud ac yna trowch y tymheredd i lawr i ganolig a choginiwch am 2 funud.
Trowch hi a halenwch y stêc trowch y tymheredd i fyny a seriwch am 1 munud. Trowch y tymheredd i ganolig a choginiwch am 2 funud.
Nawr rhowch lond llwy fwrdd o fenyn, gyda pherlysiau a garlleg os dymunwch, yna basiwch y stêc. Gadewch i orffwys ar blât cynnes neu mewn parsel ffoil am 5-6 munud.
Os yw eich stêc yn deneuach, cwtogwch yr amser coginio.
Ar gyfer y chimichurri torrwch y pupur, y persli, yr oregano a'r sialots, yn fân, minsiwch y garlleg. Nawr ychwanegwch olew a finegr nes ei fod yn saws a all ddisgyn oddi ar lwy. Ychwanegwch y cayenne a'r mêl i flasu.
Gweinwch gyda rhywfaint o datws newydd neu beth bynnag y dymunwch.
Rysaít gan Colleen Ramsey (Colleen Ramsey: Bywyd a Bwyd).
