Ar gyfer y gacen mewn tun hirsgwâr

• 150g siwgr brown golau meddal
• 50g siwgr mân
• 100g olew llysiau
• 3 wy fawr
• 200g piwrî pwmpen
• 225g blawd codi
• ¼ llwy de o bicarbonad soda
• 2 lwy de o sinamon mâl
• 1 llwy de o sbeis cymysg
• ½ llwy de o sinsir mâl
• ¼ llwy de o nytmeg mâl
• Pinsied o halen
• Croen wedi'i gratio o 1 oren
• 1 llwy de o bast fanila

Ar gyfer y caws hufen ac oren

• 75g menyn heb halen, wedi'i feddalu
• 100g siwgr eisin
• 200g caws hufen braster llawn
• ½ llwy de o bast fanila
• Croen wedi'i gratio o ½ oren
• ½–1 llwy de o sinamon

1. Cynheswch y popty i 160°C (popty ffan). Iro tun torth 2lb a leinio'r gwaelod a'r ochrau â phapur pobi.
2. Mewn powlen gymysgu fawr, chwisiwch y siwgr brown golau, y siwgr mân a'r olew llysiau gyda'i gilydd nes eu bod wedi ymdoddi. Ychwanegwch yr wyau, piwrî pwmpen a chroen oren wedi'i gratio, gan chwisio nes bod popeth wedi'i gymysgu'n dda.
3. Hidlwch y blawd codi, y bicarbonad soda, y sinamon, y sbeis cymysg, y sinsir a'r nytmeg i mewn. Ychwanegwch yr halen a phlygwch y cyfan yn ysgafn nes ei fod newydd ymdoddi. Peidiwch â chymysgu gormod.
4. Arllwyswch y cymysgedd i'r tun torth parod a llyfnwch yr wyneb. Pobwch am 45–60 munud, neu nes bod sgiwer a fewnosodir yng nghanol y gacen yn dod allan yn lân. Os yw'r top yn dechrau brownio'n rhy gyflym, gorchuddiwch ef yn llac â ffoil.
5. Gan ddefnyddio cymysgydd trydan, curwch y menyn meddal nes ei fod yn welw ac yn llyfn.
6. Ychwanegwch y siwgr eisin a churwch nes bod y gymysgedd yn ysgafn ac yn blewog. Ychwanegwch y caws hufen, echdyniad fanila, sinamon a chroen oren wedi'i gratio. Cymysgwch yn fyr nes bod y gymysgedd yn llyfn ac yn drwchus; byddwch yn ofalus i beidio â chymysgu gormod.
7. Unwaith y bydd y gacen wedi oeri'n llwyr, taenwch neu bibwch y rhewin dros y top. Gorffennwch drwy ychwanegu ychydig mwy o groen oren wedi'i gratio a chnau pecan wedi'u tostio a'u torri'n ddarnau.

Rysait gan Michelle Evans-Fecci

Instagram - bakesbymichelle