• 1 llwy fwrdd olew
• 20g menyn
• 1 winwnsyn
• 200g madarch
• 2 ewin garlleg
• 150ml gwin gwyn / stoc cyw iâr
• 150ml creme fraiche
• 1 llwy fwrdd persli
• ½  llwy de pupur du
• Pinsied halen

1. Rhowch yr olew a’r menyn mewn padell ffrio a ffrio’r winwnsyn nes yn feddal.
2. Ychwanegu’r madarch a’r garlleg a ffrio am 3 munud.
3. Ychwanegu’r pupur a halen, yna’r gwin neu stoc a choginiwch am ychydig o funudau ar wres ganolig nes mae’r stoc yn lleihau.
4. Gorffen gyda’r creme fraiche a’r persli, ei godi i ferwi.
5. Gallwch ei ddefnyddio fel saws ar gyw iar, gamwn neu ar ben tost surdoes!

Rysait gan Elwen Roberts ar gyfer Prynhawn Da
Instagram - elwen.roberts