Meringue

• 6 gwynnwy
• 300g siwgr mân
• ¾ llwy de finegr gwyn
• 1 llwy de blawd corn
• 1 llwy de past fanila
• 80g almonau

Ffrwyth

• 1 botel gwin poeth
• 3 peren
• Llond llaw bricyll
• 3 eirin
• Llond llaw mwyar duon
• Llond llaw ceirios
• 2 llwy fwrdd siwgr mân (dewisol)

Llenwad

• 600ml hufen dwbl
• 1 llwy de past fanila
• 30g siwgr eisin
   

1. Cynheswch y ffwrn i 120°C (fan). Gosodwch 3 hambwrdd pobi gyda phapur pobi, tynnu cylch 20cm ar bob un a throi’r papur drosodd.
2. Chwistrellwch y gwynnwy a’r siwgr nes bod y gymysgedd yn drwchus, disglair ac yn gadarn. Ychwanegwch y finegr, blawd corn a fanila. Defnyddiwch ychydig o’r meringue i glymu’r papur pobi i’r hambwrdd, yna rhannwch y cymysgedd rhwng y cylchoedd gan ei droelli i’r ymylon. Gwasgarwch yr almonau dros ben. Pobwch am 1 awr, yna troi’r ffwrn i ffwrdd a gadewch i’r meringues oeri’n llwyr yn y ffwrn.
3. Arllwyswch y gwin poeth i sosban ac ychwanegu’r ffyn sinamwn, fanila a  naddion croen yr oren. Ychwanegwch y peren, bricyll sych a’r eirin ar yr un pryd a choginiwch yn ysgafn am 10 munud.
4. Ychwanegwch y mwyar duon a’r ceirios a choginiwch am 8–10 munud. Pan fydd popeth yn feddal, gadewch i’r ffrwyth oeri yn y gwin poeth.
5. Pan fydd y gwin poeth wedi’i oeri, tynnwch y ffrwyth i gyd o’r sosban, codwch y gwres, a gadewch i’r gwin poeth berwi nes ei fod yn drwchus ac yn disglair – tua 5–8 munud.
6. I’w gwrdd, chwistrellwch y hufen, fanila a siwgr eisin nes cyrraedd brig meddal. Glymwch un meringue i blât gyda ychydig o hufen, yna haenwch y meringues gyda hufen a ffrwyth a diferwch y syryp gwin poeth dros y top.

Ryseit Michelle Evans-Fecci - Prynhawn Da

Instagram - bakesbymichelle