Sbwng

• Menyn
• 200g datys
• 200ml tê
• 1 llwy de soda pobi
• 80g menyn heb halen
• 30g siwgr mwscafado golau
• 30g siwgr mwscafado tywyll
• 30g triog
• 2 wŷ
• 160g blawd
• 1 llwy de soda pobi
• 1 llwy de past fanila
• ½ llwy de halen

Saws Taffi 

• 100g menyn heb halen
• 100g siwgr ‘mwscafado’ golau
• 100g siwgr ‘mwscafado’ tywyll
• 15g triog du
• 150ml hufen dwbl
• ½ llwy de halen môr
• 50g cnau pecan

Hufen Masarn

• 200ml hufen dwbl
• 2–3 llwy fwrdd surop masarn
• ½ llwy de past fanila

1. Cynheswch y popty i 160°C ffan a gwasgarwch menyn dros ddysgl bobi maint ganolig.
2. Gorchuddiwch y datys yn y te a’r soda pobi am 10 munud, yna tynnwch y bag de a stwnsiwch y cyfan.
3. Curwch y menyn, yr holl siwgr a’r triagl at ei gilydd, yna ychwanegwch yr wyau, y blawd, y soda pobi, y fanila a’r halen. Cymysgwch y datys wedi stwnshio i mewn.
4. Arllwyswch i’r ddysgl a phobi am 30–40 munud.
5. Ar gyfer y saws, toddwch y menyn, yr holl siwgr a’r triog nes eu bod yn llyfn, yna ychwanegwch yr hufen a’i fudferwi nes ei fod yn tewhau. Ychwanegwch yr halen a’r cnau pecan.
6. Ar gyfer yr hufen masarn, chwipiwch yr hufen i bigau meddal. Ychwanegwch 2–3 llwy fwrdd o surop masarn a diferion o fanila, ac yna plygwch yn ysgafn i’w gyfuno.
7. Tyllwch y sbwng cynnes gyda ffon sgiwer a tywalltwch hanner y saws drosto. Gweinwch y dognau gyda rhagor o saws a llond llwy o’r hufen masarn wedi chwipio, neu gyda hufen iâ neu cwstard.

Rysait Michelle Evans-Fecci ar Prynhawn Da S4C

Instagram - bakesbymichelle