Cacen

• 40g swltanas
• 1 oren
• 2 wy
• 160g siwgr mân
• 1 llwy de fanila
• 150ml olew llysiau
• 150g blawd codi
• 1/2 llwy de bicarbonad soda
• Pinsied o halen
• 1 llwy de sinsir mâl
• 1 1/2 llwy de sinamon mâl
• 1 1/2 llwy de sbeis cymysg mâl
• 3 afal, wedi'u tynnu o'r craidd a'u gratio
• 70g pecans, wedi'u torri'n fân

Compot afal

• 3 afal, wedi'u tynnu o'r craidd a'u torri
• 30g menyn
• 50g siwgr mân euraidd
• Past ffa fanila
• 1 llwy de sinamon

Eisin

• 80g menyn heb halen
• 160g siwgr eisin
• 200g caws hufen
• Croen 1 oren
• 3/4 llwy de sinamon mâl
• Past ffa fanila

1. Cynheswch y popty i 160°C (ffan) a gorchuddiwch dun torth 2lb gyda phapur pobi.
2. Rhowch sudd a chroen yr oren mewn powlen gyda’r sultanas. Cynheswch yn y meicrodon am 1–2 funud nes maen nhw’n meddalu.
3. Ar gyfer y gacen: Curwch yr wyau, y siwgr, y fanila a’r olew nes bod popeth wedi cymysgu. Ychwanegwch y sudd oren a’r sultanas a chymysgwch eto. Ychwanegwch y blawd, y bicarbonad a’r perlysiau a chymysgwch yn ysgafn. Plygwch yr afalau gratio a’r pecan i mewn a thywalltwch y cymysgedd i’r tun. Pobwch am 50–60 munud neu nes bod siwgrr yn dod allan yn lân. Gadewch i oeri ar rac.
4. Ar gyfer y compote: Toddi’r menyn mewn sosban, ychwanegu’r afalau wedi’u torri, y siwgr a’r fanila. Coginiwch am tua 10 munud nes bod yr afalau’n dal i gadw eu siâp. Ychwanegwch y sinamon, cymysgwch, a gadewch i oeri.
5. Ar gyfer yr iâ ffrostio: Curwch y menyn a’r siwgr eisin nes yn llyfn. Ychwanegwch y caws hufennog, croen yr oren, y sinamon a’r fanila a churo nes yn feddal ac yn llyfn. Lledaenwch dros ben y gacen a thopiwch gyda’r compote afal.