Cig:

• cig oen Cymreig wedi'i ddeisio

Marinêd:

• hadau carwe
• hadau ffenigl
• hadau coriander
• hadau cwmin
• tsili Thai
• dail bae
• halen
• olew olewydd

Bara:

• toes (dwr, blawd, halen, a burum)

Ychwanegol:

• tsili
• pupur coch
• mintys
• finegr gwin gwyn
• finegr gwin coch
• siwgr
• rhosmari
• menyn
• sialot

Marinâd:

1. Tostio hadau carawe, ffenial, hadau coriander, hadau cwmin a tsili Thai nes bod nhw'n popio fel popcorn.
2. Rhowch dail bae mewn 'pestle & mortar' efo ychydig o halen a malu gyda'r sbeisys cyn ychwanegu olew olewydd.
3. Rhowch y marinâd ar y cig a'r thylino i mewn a'i adael i orffwys.

Y Toes (Gwnewch hwn y diwrnod cynt):

1. Cymysgwch y blawd, halen a burum ac ychydig o ddŵr i wneud y toes.
2. Gwasgwch y toes i siâp a'i osod ar y tân. Unwaith mae'r toes yn dechrau byblo, mae o'n barod am fflip bach.

Cebab a'r ychwanegion:

1. Torgoch pupur a tsilis ar y tân a torri nhw i fyny. Cymysgwch gydag olew olewydd a mint.
2. Piclwch y tsilis gan dorri'r tsilis a'u cymysgu efo finegr gwin gwyn a siwgr.
3. Piclwch y sialóts gan dorri'r sialóts mewn i chwarteri a'u cymysgu efo olew olewydd, finegr gwin coch ac ychydig o halen.
4. Am y 'crunch' 'na, sleisiwch cabaets coch yn denau cyn rhoi'r cig oen ar y tân.
5. I gadw'r cig yn jiwsi-jiwsi, bastiwch nhw efo brwsh rhosmari, menyn a 'chydig o'r marinâd oedd dros ben.
6. Coginiwch y cig tan i'r cig frownio'n dda.
7. Rhowch bob dim ar blât a tyciwch mewn!

Rysáit wedi ymddangos yn wreiddiol fel rhan o raglen Bwyd Epic Chris.

Rysáit gan Chris Roberts.

Instagram: @flamebaster

Twitter: @FLAMEBASTER