I baratoi'r oen:

• 4 coes oen (shank)
• 3 clof garlleg
• 4 sbrig rhosmari ffres

I goginio'r oen:

• 3 llwy fwrdd olew olewydd
• 4 sibolsyn banana
• 3 clof garlleg
• 300ml gwin coch
• 2 sbrig rhosmari ffres
• 2 sbrig teim
• 750ml stoc cyw iâr
• halen a phupur

Am y tatws stwnsh:

• 1kg tatws king Edward
• pinsiad halen
• 75-110ml olew olewydd
• halen a phupur
• 200g cennin
• 200g caws Caerffili

1. Cynheswch y ffwrn i 140°c | 280°f | Gas 1.
2. I baratoi'r oen, wnewch 3 toriad bach mewn bob coes oen.
3. Casglwch ddarn o arlleg a rhosmari a gosodwch nhw mewn un o'r toriadau.
4. I goginio'r coesau oen, cynheswch ffrimpan nes mae'n boeth a gosodwch i lwy fwrdd o olew olewydd yn y pan. Ychwanegwch y coesau a ffriwch ar y ddwy ochr am 1 munud nes iddyn nhw frownio.
5. Yn y cyfamser, cynheswch dish caserol gall mynd yn y ffwrn yna ychwanegwch mewn gweddill yr olew olewydd, sibols a garlleg.
6. Ffriwch y garlleg a sibols am tua 2 i 3munud, nes iddyn nhw feddalu.
7. Ychwanegwch gwin coch a dewch i'r berw pwynt.
8. Adiwch y rhosmari, teim, ffa menyn a finegr gwin coch a dychwelwch i'r berw pwynt.
9. Gosodwch yr oen mewn i'r saws a gorchuddiwch gyda stoc cyw iâr. Ychwanegwch sesnin.
10. Mudferwch, gorchuddiwch a gosodwch yn y ffwrn i goginio am 3 i 4 awr, neu nes mae'r cig yn feddal a chwympo bant yr asgwrn.
11. Ar gyfer y tatws stwnsh, gosodwch nhw mewn sosban fawr a gorchuddiwch gyda dŵr. Ychwanegwch binsiad halen, gosodwch ar yr hob a berwch.
12. Mudferwch am 10 – 15 munud nes yn dyner.
13. Ychwanegwch y cennin a choginiwch am 5 munud arall.
14. Draeniwch yn dda a dychwelwch i'r sosban ar wres isel am ambell eiliad i waredu unrhyw leithder.
15. Gan ddefnyddio teclyn "masher", potsiwch y tatws yn dda, gan ychwanegu'r olew olewydd i adio blas i'r tatws. Ychwanegwch halen a phupur. Yna adiwch y caws a chymysgwch yn drylwyr.
16. I gwaenu, tynnwch y coesau oen o'r saws a gosodwch ar 4 plât.
17. Chwipiwch y menyn mewn i'r saws a throwch.
18. Blaswch y pryd i wirio bod y sesnin yn iawn.
19. Arllwyswch y saws ar draws y coesau oen a gwaenwch gyda'r tatws.

Rysáit gan Dan Williams, wedi ymddangos yn wreiddiol fel rhan o raglen Prynhawn Da.