• 2 lwy fwrdd olew olewydd
• 50g menyn hallt
• 1 winwns
• 5 madarch
• 100g madarch wystrys (oyster)
• 2 clof garlleg
• 250g pasta
• 150ml hufen dwbl
• 150ml gwin gwyn
• 100g parmesan
• halen a phupur
• persli
• olew tryffl

1. Rhowch badell gyda gwaelod trwm ar wres isel ac ychwanegwch hanner y menyn, y winwnsyn a'r madarch a'u ffrio am 5 munud, gan droi'n rheolaidd, nes bod y winwns wedi meddalu, a'r madarch wedi'u brownio'n ysgafn. Ychwanegwch y garlleg a'r hufen a choginiwch am 1 munud, gan droi.
2. Berwch y pasta a choginiwch tan al dente. Ni ddylai fod yn rhy feddal.
3. Ychwanegwch y pasta wedi'i ddraenio i'r badell madarch.
4. Tynnwch y sosban oddi ar y gwres, cymysgwch y Parmesan a gweddill y menyn. Gorchuddiwch â chaead a gadewch i sefyll am 5 munud. Cyn ei weini, cymysgwch yn dda, a'i wasgaru'r persli ffres.
5. I weini ychwanegwch pupur du ac ychydig o olew tryffl.

Rysáit gan Dan Williams, wedi ymddangos yn wreiddiol fel rhan o raglen Prynhawn Da.